التغذيه السليمه للاطفال

تغذية الطفل

الأشهر الأربعة الأولى:
. يجب وضع الأعتبار بأن حليب الأم هو الأفضل
. مع الأخذ في الأعتبار أن الطفل الذي يرضع رضاعة طبيعية فقط ولا يتعرض لشمس أن يأخذ من فيتامين د 400 وحدة دولية لكل كيلو أو حسب رأي الطبيب لأن الأم عادة لا تتعرض لشمس خصوصا في منطقتنا.
. الحليب الاصطناعي المناسب له دون اية تغذية اضافي.

من الشهر الرابع وحتى الشهر السادس :
. يكون البدء بالوجبات الخفيفة سهلة الهضم مثل التفاح و الموز و يكون البدء تدريجيا و تزاد المقادير تدريجيا وجبة فواكه محل رضعة أو رضعات الطفل وهكذا.

من الشهر السادس و حتى الشهر الثامن :
و أعطاء السيريلاك مسحوق القمح شوربة الخضار و مرق لحم الدجاج اضافة لما سبق

من الشهر الثامن وحتى عمر السنة :
نبدأ هنا باعطاء بياض البيض مع الصفار و كذلك البسكويت بدلا من السيريلاك اضافة للاطعمة السابقة

سنة و ما فوق :
من عمر السنة وما بعد يمكن البدء باعطاء الطفل طعام العائلة العادي
يلاحظ عدم اعطاء الطفل حليب البقر قبل عمر السنة خاصة للاطفال الذين يتحدرون من عائلة فيها سوابق للحساسية مثل الربو و الرشح التحسسي.

******************
مجموعة وصفات لمختلف الاعمار

خضروات

المقادير
خضار من المتواجد في ثلاجتك حبة من كل نوع
كوسا -بطاطا- بندورة- فاصولية- أي صنف آخر
قطعة لحمة حمراء بدون دهن
ملعقة رز
تطبخ على النار حتى تنضج
تبرد قليلا وتضرب في الخلاط
وتوضع في الثلاجة
ويؤخذ منها حسب الحاجة
تدفأ وتقدم للصغير ليعتاد على نكهة الطعام
وألف عافية

________________________________________

البطاطس بالجبن

المقادير :
4 حبات بطاطس
4حبات جبنة كيري
قليييييل من الزبده

طريقة الإعداد :
تغسل البطاطا وتغلى جيدا ، ثم تقشر وتهرس جيدا ونضع معها الجبنة والزبدة ثم تكور العجينه إلى كور صغيرة ثم قديمها لطفلك
________________________________________

موز بالجزر

المقادير :
حبة جزر
حبة موز
نصف ملعقة شاي عسل
فنجال قهوة عصير تفاح
2ملعقه كبيرة ماء

الطريقة :
نقوم بسلق الجزرة على النار إلى ان تصبح سهلة العجن ، ونهرسها مع الموس ونضع ملعقة العسل على الخليط ولكي تكون اسهل هضما نضع ملعقتين ماء دافئ ويحبذ وضع فنجان عصير تفاح
________________________________________

عصير الكاسترد

المقادير:
6 بيضات
1/2 الى 2/2 كوب سكر
ذرة ملح
1 حليب كامل الدسم
1 ملعقة صغيرة فانيليا



طريقة التحضير
_ نخفق البيض ..السكر ..الملح ...في وعاء دائري الى ان يمتزج...
ونضيف الحليب .عليها ..و يوضع على نار هادئة ..الى ان يصبح الكاسترد تحين نوعا ما...ولا تننطري ان تصل لدرجة الغليان ..<.بمعنى قبل لاتفور .>..
_ اذا بدات تثخن ..بسرعة ارفعا من النار.
_ نتركها تبرد قليلاً..ثم نضع الفانيليا عليها ..تخلط جيدا ..
_ توضع في كاسات صغار...تنفع للاطفال ...
_نضع ويب كريم .....واذا لم يوجد عندك..فيمكن استبداله بالدريم ويب..وممكن نضع مكسرات
مجروشة....حسب الرغبة
________________________________________



شراب الحليب بالفراولة والشيكولاتة
المقادير
2كوب حليب
2ملعقة من الكاكاو
5 حبات من الفراولة
الطريقة
توضع المقادير في الخلات وتضرب الى ان يصبح المزيج متجانس
تقدم باردة يمكن استبدال الفراولة ب 5 ملاعق من الموز
________________________________________


الحليب بالفاكهة المجففة
المقادير
نصف كوب من الماء
كوب من الحليب
نصف كوب من الفواكة المجففة او المعلبة
الطريقة
تنقع الفواكة المجففة في نصف كوب ماء ثم توضع بالخلاط ويضاف اليها كوب الحليب
وتمزج جيدا وتقدم باردة
________________________________________

زبادي الفواكه...
نوع فاكهة مهروس
ملعقتين قشطةأو جبن كريمي ( بدون ملح)
علبة زبادي غير حامضه...

تخلط ثم تبرد...
ممكن اضافة قطع الفواكة للأطفال
________________________________________


مهلبية الموز

المقادير
لتر حليب
كوب سكر
4 ملاعق نشا
ملعقة كبيرة روح الموز
2 ملعقة سكر اسمر
موزة للتجميل
الطريقة
يسخن 3 اكواب حليب ويحلى
تذاب النشا فى باقى الحليب ويضاف للحليبالساخن
يقلب باستمرار حتى يغلظ قوامة
يضاف روح الموز و يقلب ثم يرفع من على النار
يصب فى قوالب خاصة بالفرن ويش كل قالب بالسكر الاسمر و يزج بالفرن حتى
يسيح السكر و يصير كالكراميل
________________________________________


سيريلاك بالبسكويت والحليب

المقادير :
4 حبة شرائح بسكويت اصابع
نصف كوب حليب سائل
ملعقة كبيرة سيريلاك
2 ملعقة كبيرة ماء

الطريقة :
يتم تسخين الحليب
ومن ثم تقطع شرائح البسكويت وتهرس جيدا مع الحليب وتضاف ملعقتين السيريلاك ويخفف بالماء
________________________________________


بطاطس ورز مهروس
المقادير:
حبة بطاطس
نصف فنجال قهوة ارز
رشة ملح

الطريقة :
نقوم بسلق البطاطس نص استوا
ومن ثم نقوم بتقشيره
نضعه مع الرز ونكمل سلقه مع الرز والملح إلى ان يصبح ليناً سهل الهرس
ثم نُصفيه من الماء ونهرسه
ويقدم للطفل
________________________________________


مهلبية الفواكة

المقادير:
مجموعة من الفاكهة الموسمية
(موزة+تفاحة+سفرجلة)
الطريقة:
1.تقشر الفواكة وتزال البذور.
2.تسلق في كمية بسيطة من الماء.لمدة 5دقائق .
3.توضع في الخلاط حتى يصبح الخليط غليظ القوام.
4.تعطى للطفل بالملعقة وتصلح ليومين في الثلاجة.
________________________________________


زبادي بالعسل

المقادير :
علبة زبادي
ملعقه عسل

الطريقة :
نضع العسل مع الزبادي ونخلطه ومن ثم يقدم للطفل
وتعتبر وجبه متكامله سهلة التحضير ومحببه لدى الكثير من الأطفال
________________________________________


تمر مهروس
المقادير :
حبة تمر
فنجان قهوه ماء

طريقة الإعداد :
ننزع قشر التمر ونضعه في ماء ساخن ونقوم بهرسه ونقدم للطفل منه ملعقتين إلى ثلاث ملاعق في الشهور الأولى ...
________________________________________



بسكويت مهروس بالحليب
المقادير :

ثلث كوب حليب سايل
2حبة شرائح بسكويت أصابع

طريقة الإعداد :

نحضر ربع كوب من الحليب المخصص للطفل ( ساخن )
ونضع في وعاء أصابع البسكويت ونسكب فوقها الحليب ونقوم بهرسها
وتقديمها للطفل
________________________________________


كبدالدجاج من سن 8 أشهر
كبد دجاج مغسولة
قطعة لحم دجاج صغيره..
حبه من الجزر

تسلق على النار في ماء وتهرس ممكن الاستغناء عن الجزر وأضافة قليل من الجبن الطري أثناء الهرس.. كما يمكن اضافة قليل من البقدونس..
________________________________________


خضار بالدجاج
المقادير:
رز+جزر +بطاطس+كوسه+عدس+كمون+ قطعه دجاجه صدر

الطريقه

اسلقي الدجاجه وقطعيها قطع صغيره

ثم اسلقي باقي المكونات واخلطيهم بالدجاج واهرسيهم
ثم ضعيه في الثلاجه
________________________________________

دوائر البتزا( للاطفال

المكونات والمقادير
البتزا
المقادير:
4 كاسات دقيق ابيض
2 ملعقه طعام خميرة
3 ملاعق حليب بودرة
فنجان شاي سكر
ملعقة طعام واحدة بكنج بودر
ملح قليل
كوب الاربع ماء دافئ
زيت4/1
صلصة البتزا...وزيتون مقطع ..وفلفل رومي مقطع اجزاء صغيرة

طريقة التحضير
توضع الخميرة في وعاء العجن ..والماء الدافئ والسكر ..وتترك قليلا
ثم يوضع الحليب والدقيق بالتدريج وبقيةالمقادير..حتى تتماسك.
وتترك لتخمرالعجينة..

يفرد جزء من العجين ..الى قطع صغيرة مستديرة ..وتوضع صلصةالبتزا
وتدخل للفرن ..تم تضاف الجبنه الموزريلا وقليل فلفل زيتون...وترجع للفرن لتسيح الجبن
وتقدم ..وتنفع لحفلات الاطفال ...
وصحة وهنا
________________________________________


مهلبية القمر دين

المكونات والمقادير
8 ملاعق كبيرة حليب بودرة
4 كوب ماء دافئ
8 ملعقة كبيرة سكر
5 ملعقة كبيرة نشاء
نصف كوب ماء بارد
ملعقة صغيرة خلاصة الهيل (حبهان)
ملعقة كبيرة ماء زهر

قمر الدين

نصف شريحة قمر الدين
1 كوب ماء حار
3 ملاعق كبيرة نشاء
ثلث كوب ماء بارد
ثلث كوب جوز هند محمص
طريقة التحضير
تحضر المهلبية وذلك بخلط الحليب مع الماء الدافئوالسكر جيدا ثم يوضع على النار حتى يغلي الحليب
يضاف النشاء للماء البارد ويخلط جيدا حتى يذوب تماما ثم يضاف إلى الحليب ويستمر بالتقليب على نار هادئة حتى يغلي الخليط ثم يضاف الهيل وماء الزهر ثم تترك المهلبيةجانبا حتى تبرد ثم تصب في قالب التقديم وتوضع في الثلاجة.
يحضر قمر الدين وذلك بتقطيعه إلى قطع صغيرة ثم يضاف إليه السكر والماء الساخن ويترك حتى يذوب ثم يخلط بالخلاط جيدا.
يذوب النشاء بالماء البارد ثم يضاف إلى خليط قمر الدين ويرفع على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يتخن قوامه- يترك خليط قمر الدين حتى يبرد تماما ثم يصب على المهلبية ويرش السطح بجوز الهند المحمص
________________________________________


شوربة الاطفال
المقادير:

2بطاطس - 1جزر - 1/2 علبته ذره - 2 قطع من صدور الدجاج - مكعب ماجي - 1/4 كوب بازلاءاخضر- 1كوب شوفان كويكر مع قليل ماء 1/2بصله مفرومه.

الطريقة:

تسلق البطاطا وتقطع الى مكعبات ثم نحمس البصل ونضيف له قطع الدجاج بعد ان قمنا بتقطيعه الى مكعبات الى ان ينضج ثم نضيف مكعب ماجي ونقوم بالتحريك وبعد ذلك نضيف البطاطس والبزلاء والذره ونضيف اليهما كوب ماء وبعد ذلك نقوم بوضع كوب كويكر بالخلاط مع كوب من الماء الى ان يتجانسا ثم نقوم باضافته الى مكونات في القدر عند درجته حراره متوسطه الى ان نرى الشوربه بدات تصبح قليلا ثقيله ثم تقدم في الصحن مع قليل من الليمون وبالهناء والشفاء
________________________________________

الكورن فليكس مع الشوكلاتة للاطفال

المقادير:

كورن فليكس حسب مقدارك الذي تريدينة + كاكاو بودر ( او جالكسي او اي نوع تفضلينة ) + حليب طازج .

الطريقة:

1) فتتي الكورن فليكس بيدك الي ان يصبح ناعما. 2) ذوبي الكاكاو البودر او الجالكسي او اي نوع تفضلينة بالنار . 3) ثم احضري صحن واسكبي فية الكورن الفليكس ومعة الجلكسي الذي ذوبتية وقليل من الحليب واخلطي الا ان يتماسك 4) وزعية في قوالب ورقية وقدمية لاطفالك . ( صدقوني هذي الوصفة مجربة واذا تبين تزينين الحلى هذا بالفستق او الحلاو الملون او البون بون او خدود البنات بيطلع احلى )
________________________________________

معكرونة للاطفال لذيذة وسهلة

المقادير:

كيس معكرونة اي نوع يفضله طفلك
نصف كيلو لحمة مفرومة او المتوفر حتى لو كان قليل
صلصة البندورة (معجون بندورة)
بصلة و شوية ثوم و بهارات مثل اوريجانو ( زعتر) او اي نوع تفضليه
جبنة موزريلا

الطريقة:

افرمي البصل و الثوم فرمة ناعمة اقليه مع قليل من الزيت ثم ضعي اللحمة المفرومة و البهارات و الملح واقليها مع بعض ثم اضيفي صلصة البندورة
اذا كانت الصلصة ثقيلة اضيفي قليل من الماء ثم دعيها تتطبخ وهي جاهزة ضعيها في صحن للتقديم و رشي عليها الجبنة و الف صحة و عافية
________________________________________


حساء الدجاج من عمر6 شهور
المقادير:

4/1 كيلودجاج منزوع الجلد -
2 كوسا-
2 جزر-
حبه بطاطا حلوه-
قليل من القرفه وورق الغار.

الطريقة:

يقشر الجزر تسلق جميع المكونات حتى تنضج ينزع العظم عن الدجاج وتقشر البطاطاثم تهرس مع الدجاج والجزر والكوسا في الخلاط الكهربائي مع الماء النظيف حتى يصبح المزيج ناعما0 يمكن استبدال الدجاج باللحم0
________________________________________


طبق مفيد للاطفال من سن 4 شهور
المقادير:

1/2 كوب بليله(غله مقشره) -
ماء -
حليب -
مفيد للصغار من سن 4 شهور فيما فوق ومغذى جدا لانه قمح .
الطريقة:

تسلق الغله جيدا جدا
بعد ان تستوى جدا نضربها بالخلاط ونصفيها
كميه الحليب تكون صغيره جدا بالنسبه لكميه الغله مع مراعاه عمر الطفل
فالطفل 4 شهور حوالى 10 ملاعق
غله+3ملاعق حليب
وكل ما يكبر نزيد الكميه
مفيده ومغذيه وتشبع ومجربه
وطبعا مع اضافه قليل جدا من السكر
________________________________________


ميلك شيك الفاكهة
المقادير:

1 كوب فراوله 21 كوب توت 21 كوب عناب (موجود مجمد في السوبرماركت) 1 ملعقه اكل لبن زبادي بطعم العسل 2 ملعقه صغيره سكر 43 كوب حليب 1 ملعقه ايسكريم فانيليا


الطريقة:

اطحني الفواكه مع بعض حتى تصبح طريه كالمعجون اخلطي بقيه المقادير لوحدها في الخلاط ثم ضعي الفواكه في جيك ثم اضيفي عليها بقيه المقادير واخلطيها بالملعقه وقدميها مباشرة
________________________________________



________________________________________
نصائح مفيدة:


الماء عنصر أساسي للحياة فلا تحرمي طفلك من الماء ويجب أن ينتاول الطفل ملعقة ماء بعد كل رضعة كما يجب أن يتناوله بين الرضعات أو عن طريق المشروبات الدافئة مثل الينسون والكراوية أو العصائر .

إذا كان طفلك يعاني من الإمساك فيقدم له الينسون أما الأسهال فالكراوية والجذر هما الأنسب.

لا تضيفي السكر إلى طعام طفلك أو إلى المشروبات التي يتناولها وإذا لزم الأمر فالقليل منه فقط لأنه يسبب الانتفاخ لمعدة الطفل

وجبة الإفطار مهمة للأطفال وعدم تناولها يقلل من استيعابهم

وجبة الافطار توفر الطاقة لـ الطفل

أن تناول الفواكه والخضروات تمنع الاصابة بنزلات البرد في أشهر الشتاء

ههههههههههههههههههههههههههه مرورك روعه اختي